Salzgurken einlegen
Es geht die Geschichte um, dass meine Großmutter aus Brandenburg an der Havel in der…
Fermentierte Zwiebeln
Fermentierte Zwiebeln sind eine von unseren Lieblingsbeilagen, von denen ein Glas immer im Kühlschrank oder…
Fermentierter Frischkäse aus Cashew und Paprika, vegan
Fermentiertes Gemüse ist, wie Sauerkraut oder Kimchi, nur eine Möglichkeit, seinen Darm mit milchsauren Bakterien…
Meine Liebste mag Senf
Senf in solchen Mengen, dass Sie zum Geburtstag einen 2,5 kg Eimer geschenkt bekommen hat,…
Zitronen werden noch leckerer, wenn Du sie salzig einlegst (aus Marokko)
Bei einem Besuch auf der Sonneninsel Ibiza hat unsere dort ansässige Bekannte gesagt, sie weiss…
Was Salat mit Sauerkraut zu tun hat
Schon als kleiner Junge habe ich mich für die Herkunft und den Ursprung der Wörter…
Sauerkraut selber machen
Sauerkraut selber machen ist sehr einfach: Nimm einen Kohl, schneide ihn so klein wie möglich, gib…
Fermentieren für Einsteiger
Du hast grosse Lust mit dem Fermentieren anzufangen, weisst aber nicht so recht wie? Überlege…
Rote Bete milchsauer einlegen, fermentieren
Hast Du schon einmal Rote Bete Meerrettich Aufstrich probiert? Für mich hat der Geschmack von…
